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Clafoutis aux cerises

Ingrédients

Pour 8 personnes :
1400 g de cerises
8 œufs
200 g de farine
200 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
½ Litre de lait
2 pincées de sel

Présentation

1Préchauffez le four à 180 °C
2Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises.
3Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez les différents sucres, le sel et le lait. Mélangez le tout.
4Versez la farine petit à petit pour obtenir une pâte épaisse et onctueuse.
5Dans un plat à tarte, placez vos cerises et recouvrez-les de votre pâte.
6Enfournez le clafoutis au four pendant 30 min. Bonne dégustation !

Accords mets et vin de votre caviste : Le Si Irrésistible, ce crémant de Loire est un vin festif par excellence ! Sa bouche est enchanteresse, vous y trouverez un artifice de fruits et une entrecroisée de fleurs. Son nez est gourmand exaltant des notes de bonbons et d'agrumes frais. Cette cuvée s'épousera parfaitement avec la douceur et l'acidité du clafoutis aux cerises.

Crédits recette : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/clafoutis-aux-cerises-224823

CAVAVIN Saint Herblain

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